دستورالعمل‌های کهن استفاده از رنگینه‌های قرمز در متون تاریخی ایران

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه مرمت اشیاء فرهنگی-تاریخی، دانشکده حفاظت و مرمت، دانشگاه هنر اصفهان، اصفهان، ایران

2 آزمایشگاه مرکزی، دانشگاه هنر اصفهان، اصفهان، ایران

10.22059/jihs.2026.409163.371868

چکیده

مداقه در دستورالعمل‌های بیش از بیست متن کهن از قرن پنجم تا قرن دوزادهم هجری نشان می‌دهد مواد حاوی رنگزاهای قرمز شامل گل بستان‌افروز (گل تاج خروس)، بَقَّم، خون سیاوشان، روناس، شاه‌توت، شقایق نعمانی، حشرات حاوی رنگینه قرمز (قرمزدانه، لاک و قرمز)، گل انار (گلنار) و گلرنگ توسط مواد مختلف قلیایی و اسیدی مانند شخار، سرکه، آهک و زاج با روش‌های گوناگون استخراج می‌شده است. این مقاله نشان می‌دهد استفاده از رنگینه‌های قرمز در دستورالعمل‌های کهن عمدتا برای رنگ‌آمیزی کاغذ و برای ساخت مرکب‌های رنگی توصیه شده است. به‌جز این موارد، استفاده‌های محدود دیگری شامل رنگ کردن سنگ، چرم، شیشه و بلور و همین‌طور ساخت رنگ برای نقاشی و استفاده از رنگینه‌های قرمز برای رنگرزی نیز برای این رنگزاها از طریق مطالعه متون کهن قابل احصا است. نکته قابل توجه آن که در بین دستورالعمل‌های فارسی کهن مورد بررسی، هیچ روشی برای ساخت لِیْک (lake) قرمز از رنگینه‌ها یافت نشد. در این مقاله همچنین واژه‌شناسی رنگینه‌های قرمز در متون کهن و پیچیدگی‌ درک واژگان در درک مقصود دستورالعمل‌ها مورد بحث قرار گرفته است.

کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله [English]

Recipes for the preparation and use of red dyes in old Persian treatises

نویسندگان [English]

  • Parviz Holakooei 1
  • Janan Parhizkar 2
1 Department of Objects Conservation and Archaeometry
2 Central Laboratory, Art University of Isfahan, Isfahan. Iran
چکیده [English]

An examination of the recipes in over twenty old treatises from the fifth to the twelfth centuries AH (the 11th to the 18th century AD) shows red dyes including amaranth, sappanwood, dragon’s blood, madder, black mulberry, anemone, scale insects (kermes, lac and Armenian cochineal), pomegranate flower, and safflower were extracted using various alkaline and acidic substances such as vinegar, lime, and alum, through different methods. This article demonstrates that the use of red dyes in old recipes was primarily recommended for dyeing paper and for making coloured inks. Apart from these uses, other limited applications including dyeing stone, leather, glass and crystal, as well as making paint for painting, and the use of red dyes in textile dyeing can also be inferred from these ancient texts. Notably, among the old Persian instructions examined, no method was found for making lake pigments from dyes. This article also discusses the terminology of red dyes in old treatises and the difficulties of understanding the dyes nomenclature in old Persian recipes.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Red dye
  • Old recipes
  • Dyeing
  • Lake
  • Old Persian treatises